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Dans la cuisine indonésienne, le soto, sroto, tauto, ou coto, est une soupe traditionnelle à base de bouillon, de viande et de légumes. Les nombreuses soupes traditionnelles du pays sont dénommées soto, tandis que les soupes d’influences étrangères et occidentales sont appelées sop.
Le soto est parfois considéré comme un « plat national », étant servi de Sumatra jusqu’en Papouasie, avec de nombreuses variantes. Ce plat est aussi omniprésent en Indonésie, vendu dans la rue jusqu’aux grands hôtels1.
Le scooter restaurant vous connaissez ?
Prendre une petite soupe, le soir venu, en regardant les pêcheurs qui partent travailler pour la soirée.
Bord de mer, quartier des pêcheurs Kuta Lombok.
Kuta quartier des pêcheurs, Lombok, INDONESIE, novembre 2019.
Bon soir Jean,
Un petit retour par ici depuis fort longtemps et je me suis régalée de tes dernières séries.
Pas ordinaire comme Resto plein air 😉
Belle fin de soirée
Ben… voilà une bonne nouvelle, un retour sympathique peut-être ?
Sympa le scooter restaurant, il faut quand même un bon équilibre pour le conduire.
Merci pour les explications en ce qui concerne « le Soto »
Une belle manière pour livrer ..
I can imagine the soups are very popular. Have you tasted them?
Of course, I often eat « Soto Ayam » for dinner. Soto Ayam is a spicy yellow chicken soup with vermicelli, which is found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Turmeric is added, which gives it its yellow colour, as well as hard-boiled eggs, crisps, celery leaves and shallots.
So nice and beautiful to see all the customs of all countries.
And where it is busy with those street vendors, it is always very tasty and good 🙂
Bonjour, très original comme concept, je te souhaite une bonne journée, bisous
Interesting photo work as always on your trip.
Une étonnantes et extraordinaire capacité d’adaptation aux besoins et faire du commerce.
Belle débrouillardise.C’est excellent.
super ce resto-scooter!!!! et merci pour les explications!!
parfait, pas de distanciation
Un resto-scooter est nouveau pour moi….
Je ne dirais pas non à une soupe
merci pour ce partage intéressant
C’est super sympa de pouvoir profiter de « SOTO » en regardant la mer.
Trop drôle ce scooter, belle idée.
Merci pour tes explications! Elles me donnent envie de venir déguster et faire connaissance avec cette cuisine!
Cela met vraiment en appétit ! J’avais emmené ma mère une fois dans le quartier chinois du 13ème à Paris et au restaurant elle avait commandé une soupe dite « Phở » . Mon mari aime beaucoup aussi. Moi ce que j’aime c’est la soupe au poulet et vermicelle avec des vermicelles fins translucides de riz. Toute la saveur du bouillon vient des herbes
Ceci dit nous avons fait un pot au feu dont le bouillon nous régale le soir. Les recettes sont universelles seuls les ingrédients changent
Ton programme de prendre une soupe tout en regardant les pêcheurs prendre la mer me plait bien.
J’espère pouvoir revivre ça prochainement.
Le scooter restaurant est unique, c’est vraiment une bonne idée de manger sur place n’importe où. Trop TOP.